にんじんは皮をむき
火がとおりやすいように、薄く小さく切る。

お鍋に、洗ったお米と１のにんじん・水・コンソメを入れて弱火で柔らかくなるまでグツグツ煮る。
途中でパセリのみじん切りをいれる。

２を全てミキサーに入れてポタージュ状になるまで撹拌する。

３を鍋に戻して、温めて出来上がり♪
（好みで塩コショウを）
仕上げにパセリのみじん切りを散らしたり、クルトンなどをのせると美味しそうですよ。