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豚レバーでカツ♪お弁当にも♡
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豚レバーでカツ♪お弁当にも♡-レシピのメイン写真

豚レバーでカツ♪お弁当にも♡

みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922

エバラ「焼肉のたれ」で濃い目に下味を付けたレバーを簡単衣付けでレバカツに！
このレシピの生い立ち
会社の食堂で入社した頃よく出ていた今はなきメニュー。李錦記 オイスターソースのモニターに当選したので、当時を思い出しながら作ってみました。

エバラ「焼肉のたれ」で濃い目に下味を付けたレバーを簡単衣付けでレバカツに！
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会社の食堂で入社した頃よく出ていた今はなきメニュー。李錦記 オイスターソースのモニターに当選したので、当時を思い出しながら作ってみました。

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豚レバーでカツ♪お弁当にも♡

みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922

エバラ「焼肉のたれ」で濃い目に下味を付けたレバーを簡単衣付けでレバカツに！
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会社の食堂で入社した頃よく出ていた今はなきメニュー。李錦記 オイスターソースのモニターに当選したので、当時を思い出しながら作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚レバー(牛レバーでも) 200g
  2. ◎エバラ「焼肉のたれ」 適量
  3. ◎しょうがすりおろし 小さじ１
  4. ◎塩・コショウ 適宜
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. パン粉 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    豚レバーはよく水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を拭きとり、ポリ袋に◎とともに入れて30分以上漬けておく。

  2. 2

    漬け汁からレバーを取り出しキッチンペーパーではさんで水気をよくとりのぞく。

  3. 3

    別の袋にマヨネーズとを１を入れよくもむ。次にパン粉を入れシャカシャカ振って最後に握るようにしてしっかりと衣付けする。

  4. 4

    フライパンに揚げ油を1㎝くらいの高さまで入れ、2を両面からりとするまで揚げ焼きにする。

  5. 5

    お好みでレモンの輪切りや大根おろしなどを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

1の付け汁をよくキッチンペーパーでふき取ってください。生臭さが軽減されます。

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みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922
2009/03/09 06:52に公開
大学生の娘と中2の息子がいます
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