人参は約５ｃｍ長さの細切りにし、レンジまたはゆでておく。
冷凍いんげんも長さをそろえて折る（凍ったままでOK)
えのきだけはさいておく）

お肉を広げて軽く塩・こしょうする。
そこへ１の野菜を乗せて巻いていく。

１種類ずつ乗せても、ミックスさせてもお好みで♪

今回はそれぞれ単品と、にんじん＆いんげんを作りました。

小さめのフライパン（直径２０ｃｍを使用）を熱し、２を巻き終わりを下にして並べて、転がしながら全体に焼き色をつける。

酒大さじ１を入れて蓋をして、弱火から中火で２～３分蒸し焼きにする。

蓋をとり、すき焼きのたれ大さじ２と水大さじ１を加えて、お肉を転がしながら、弱火で煮詰める。
たれが少なくなってとろっとしてきたら、一度火を強めてお肉全体にたれをからめて出来上がりです。