煮込んで柔らかくなったキャベツには、スパゲティーミートソースのソースっぽい味がしみこんでいます。鱈はあっさりしていますが、コクのある一品に仕上がります。でも魚と野菜の料理だから後味はさらっとしてますよ！
このレシピの生い立ち
鱈を、パセリと塩コショウだけで味付けするつもりでしたが、冷蔵庫にキャベツとトマトピューレがあったので、ヘルシーに蒸し煮風にしてみました。トマトピューレには味がついていないのに、コンソメで煮たらいい味に仕上がりました。パセリもいい味を出してくれます。