豚肉は一口大に切り、酒大1をもみこんでおきます。タレを合わせておきます。
青葱があれば小口切りに。

キャベツは千切りにし、ラップをふんわりかけて、レンジ（600w）で2分程加熱します（加熱時間はお好みで調整してください）。
豚肉に片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を熱し、肉を広げながら入れて炒め、少し焦げ目がついて火が通ったら、タレを入れてよくからめます。

ごはんの上にキャベツをのせ、肉を盛り、ごまや青葱を散らしてできあがりです。