お子様のお弁当に可愛いお花の目玉焼きはいかがでしょうか・・・
このレシピの生い立ち母がお弁当に良く入れてくれました。
ピーマンを輪切りにスライスして種を取り除く。
熱したフライパンに油を引き、ピーマンを置いたら上からうずらの卵を落とします。後は目玉焼きの様に水を注ぎ蒸し焼きに。
水分が蒸発してきみが固まれば出来上がり。お好みでお塩や胡椒を振りかけてお召し上がり下さい。
蓋をした方が早く焼きあがりますが君が白っぽくなるので蓋をしない方が黄色が映えると思います。蓋をしない場合は水を多くして蒸し焼きにしていいと思います。一度試して後はお好みでやってみてください。
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