白菜は2センチ幅に切り、さつま揚げは1枚を4等分にする。

１の材料と＊の材料を鍋に入れ、落し蓋をする。

鍋がぐつぐついいだしたら弱～中火くらいにし、白菜が柔らかくなるまで煮る。

白菜が柔らかくなったら、ごま油を少々まわしかける。
がっと最後に強火で5秒ほどたぎらせたら、火を止め器に盛る。