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豚&ニラの豆乳みそスープ
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豚&ニラの豆乳みそスープ-レシピのメイン写真

豚&ニラの豆乳みそスープ

aldo
aldo @cook_40041701

豚ニラ炒めよりヘルシーかな?あっというまに出来ます♪
このレシピの生い立ち
いつもは豚とニラとみそだけで作るんですが、たまたまあった豆乳や他の野菜を入れてみました。

豚ニラ炒めよりヘルシーかな?あっというまに出来ます♪
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豚&ニラの豆乳みそスープ

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豚ニラ炒めよりヘルシーかな?あっというまに出来ます♪
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材料

2人分
  1. 豚肉 約180g
  2. ニラ 1束
  3. ねぎ 1/2本
  4. しいたけ 中2個
  5. みそ 適量(大さじ3くらい)
  6. 豆乳 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を下茹でします。沸かしたお湯にさっとくぐらせて、すぐに上げます。

    • 豚&ニラの豆乳みそスープ作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かし、野菜を入れます。豚肉も入れます。

    • 豚&ニラの豆乳みそスープ作り方3写真
  4. 4

    (お好みで)粉末のだし、酒を入れます。

  5. 5

    みそと豆乳を入れます。弱火でしばらく煮て、完成。

コツ・ポイント

今回は安い豚コマで作ってしまいました☆ほんとはしゃぶしゃぶ用とかバラがいいかも。
煮立てると豆乳が分離するので、後半弱火で。

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aldo
aldo @cook_40041701
2008/03/12 13:09に公開

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