☆★マイタケのフリット★☆

Name: ☆★マイタケのフリット★☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マイタケ 1パック（100g）; 薄力粉 大さじ1; パセリ 1/2枝くらい; 油 適量; 塩 ひとつまみ; レモン汁 少々

油で揚げることによってマイタケの独特な風味、食感が引き立ちます(^O^)塩、レモンでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので、きのこが主役の一品を。イタリアンの本に載っていたフリットを参考に、シンプルにマイタケだけを使いました。

材料

2人分

★マイタケを割く際、気持ち大きめにしましょう。揚げると縮みます。
★小麦粉をまぶす際、優しく袋を振って下さい。乱暴に扱うとマイタケのカサが折れます。
★マイタケを揚げる前に余分な粉は落としましょう。やたら粉が多いと油が汚れる原因になります。

店主 @cook_40034680

2008/03/01 06:41に公開

夫と中１娘と三人ぐらしの食いしん坊な主婦。パンやケーキ作りにも興味アリ。パンやお菓子については日記に綴ってます。

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