小松菜は２センチ程度のザク切り。
お肉も２センチ程度に切る。
しめじは房をはずしてバラバラにしておく。

フライパンにサラダ油とごま油をいれよく熱し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら小松菜の茎を投入し、油が回ったら葉としめじを投入して痛めあわせる。

塩・こしょうを軽くふり、混ぜ合わせたら木綿豆腐を手でちいさくちぎりながら入れる。　しょうゆを加え
全体によく炒め合わせる。

お皿に盛りつけてから仕上げにかつおぶしをふりかけて完成。