鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、しめじは根元を落として食べやすくほぐす。☆の調味料類を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を並べて中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくりかえし、しめじを上にのせてふたをして蒸らすように火を通す。

鶏胸肉が焼けたら☆のあわせ調味料を入れ、全体に絡めるように混ぜて完成。