白菜を食べやすい大きさに切り、塩もみをする

白菜がしんなりしてきたら、軽く絞る

ポリ袋に●と白菜とみかんの絞り汁とみかんの皮を薄切りにしたものを入れ、よくもむ。

お好みでゴマ、七味を振りkくぁ家て出来上がり。