セレベスはレンジでチンして皮をむき、2～3個に切る。

豚ロース（厚めの方が美味しい）に塩コショウしておく。

オリーブ油を引き豚肉をいため、火が通ったらセレベスといんげんと入れ、軽くいためる。
生クリームと牛乳を入れて少し煮詰め塩、粗引きこしょうを入れて味を調える。