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焼きうどん。大根とうどんだけ~
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焼きうどん。大根とうどんだけ~-レシピのメイン写真

焼きうどん。大根とうどんだけ~

小悪魔しィたん
小悪魔しィたん @cook_40041762

きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を焼きうどんに混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を作ったときに、焼きうどんに合いそうだなぁ~と思って作りました。

きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を焼きうどんに混ぜてみました。
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きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を作ったときに、焼きうどんに合いそうだなぁ~と思って作りました。

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焼きうどん。大根とうどんだけ~

小悪魔しィたん
小悪魔しィたん @cook_40041762

きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を焼きうどんに混ぜてみました。
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きこもえさんのだいこん・炒めただけ~♪を作ったときに、焼きうどんに合いそうだなぁ~と思って作りました。

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材料

1人分
  1. 大根 4分の1本
  2. 白胡麻 好きなだけ
  3. ☆ごま油 大匙2分の1
  4. ☆サラダ油 大匙2分の1
  5. 醤油 鍋はだ2回し分
  6. 顆粒だし 小匙1~1.5
  7. 【以下焼きうどんの材料】
  8. ゆでうどん 1玉
  9. だし 100ml
  10. ごま油 小匙1
  11. 醤油 小匙2
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作り方

  1. 1

    大根を繊維に沿って拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、☆を入れて大根を強火で透き通るまで炒める。

  3. 3

    透き通ってきたら顆粒だしを入れ、醤油をかける。
    なじんだら胡麻をかけ、一度皿に出す。

  4. 4

    フライパンを洗わずにそこにごま油をいれ、うどんを入れる。

  5. 5

    うどんが油でほぐれたらだしを加える。

  6. 6

    だしが煮立ったら醤油もいれ、水気がなくなる直前までぐつぐつさせておく。

  7. 7

    水気がなくなる直前になったら大根を入れて混ぜ、皿に盛る。

コツ・ポイント

強火でやるといいです。

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小悪魔しィたん
小悪魔しィたん @cook_40041762
2008/03/01 04:06に公開
日々レパートリーを増やすために努力してます(´ω`*)うちの家族は母と私以外乳製品を使った食べ物が苦手なので、乳製品の入っていない美味しいおかずを求めて放浪してます~
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