フライパンにバターを入れたら、火をつけ溶かす。

いちど火を止めてから薄力粉を振るいいれて、よくかきまぜる。
再び火をつけて、焦がさないようによくかき混ぜながら　炒める。

牛乳に顆粒コンソメを加えて　すこしずつ、だまができないように　①に加えていく。
塩・コショウで味を調える。

違うフライパンで、玉葱をしっかり炒めて　カニカマも加える。

④を③に入れて、荒熱をとったら　冷蔵庫で冷やす。

⑤を食べやすい大きさの俵型にする。

溶き卵と牛乳を混ぜた物を⑥に絡めて、パン粉をつける。
もう一度、溶き卵→パン粉をつけ　揚げる。