食べすぎ危険～☆いかなご　くぎ煮一年分☆

Name: 食べすぎ危険～☆いかなご くぎ煮一年分☆
Yield: 一年分（＾＾；）
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかなご １キロ; しょうが １ケ; ☆ざらめor三温糖 ２５０ｇ; ☆みりん １５０ｃｃ; ☆しょうゆ ２００cc; ☆酒 ５０ｃｃ; はちみつ 大２

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

春になったら、コレ。一年保存可能って聞くけど、美味しいので一年かからず　すぐ完売（＾＾；）最後のはちみつで甘く仕上げるのがうちの母流っ。
このレシピの生い立ち
春になったら　毎年　母が作ります。その母レシピを伝授してもらいました。

食べすぎ危険～☆いかなご　くぎ煮一年分☆

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

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材料

一年分（＾＾；）

いかなご１キロ
しょうが１ケ
☆ざらめor三温糖２５０ｇ
☆みりん１５０ｃｃ
☆しょうゆ２００cc
☆酒５０ｃｃ
はちみつ大２

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作り方

1

いかなごをザルに入れて洗って、よく水切りする。
しょうがの皮をむいて千切りにする。
2

大きな鍋に☆印の調味料としょうがを入れて煮立たせる。
いかなごを一掴みずつ鍋中にばらまくように入れていく。
煮てる間は絶対にかきまわさないっ。さわらない。
3

いかなごを入れ終わったら　落し蓋をして弱火で40分煮る。
出来たらはちみつをからめて、ザルに入れて冷ます(ついでに残った煮汁をきる)
完全に冷めてから保存容器に入れる。
一年間食べれます。