りんごの皮をむいて厚さ５㎜程度のいちょう切りにする。晩白柚漬けも同じ位の大きさに切る（なくてもよい）。

ボウルに卵をときほぐし、砂糖、塩を加え泡だて器で混ぜ、油を加えてどろっとするまでよく混ぜる。①のものを加え混ぜ合わせる。

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせたものを②のボウルにふるい入れる。ゴムへらでさっくり混ぜ合わせる。

混ざったらクッキングペーパーをはった型に入れて表面を平らにならす。その後１７０℃のオーブンで３０分焼く。（ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください）