うど
いっちきっち @cook_40041896
うどをおいしくたくさん食べられる料理です。
このレシピの生い立ち
大量にうどをいただいたんです。
皮は甘辛くきんぴらにしたり、定番もいいですが、たっぷり使うには
煮込むのもいいかなと思いました。
意外にあうので、うどは普通に野菜として使えるかもです。
うど
うどをおいしくたくさん食べられる料理です。
このレシピの生い立ち
大量にうどをいただいたんです。
皮は甘辛くきんぴらにしたり、定番もいいですが、たっぷり使うには
煮込むのもいいかなと思いました。
意外にあうので、うどは普通に野菜として使えるかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
①にんにく、玉ねぎそれぞれみじん切りにして炒める。
香りがでたら、片栗粉を塗した鶏肉を炒める。
②鶏肉の表面に焦げ目がついたら、生クリーム、同量の水と、酒少々を入れて
かるく煮る。 - 2
③鶏肉に火が通ったら、皮をむいてスライスしたうど、しめじをいれる。
④塩、こしょうで味を整える。 - 3
⑤さいごにチンゲン菜をいれてさっと煮たらできあがりです。
コツ・ポイント
うどは鶏肉と炒めてから煮ても、あとからいれても大丈夫だと思います。すぐに火が通り、やわらかくなります。
チンゲン菜の代わりにブロッコリーやアスパラもいいと思います。
ほうれん草とか、香りがきつくない緑の野菜がいいです。うどからの
香りがメインです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516506
