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HBで♡抹茶のクグロフ
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HBで♡抹茶のクグロフ-レシピのメイン写真

HBで♡抹茶のクグロフ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

クグロフ第4弾です。大好きな抹茶で。
このレシピの生い立ち
チョコレートクグロフのココアを抹茶に、チョコを抹茶のチョコにしてやってみたかったんだけど、チョコがなかったので。

クグロフ第4弾です。大好きな抹茶で。
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チョコレートクグロフのココアを抹茶に、チョコを抹茶のチョコにしてやってみたかったんだけど、チョコがなかったので。

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クグロフ第4弾です。大好きな抹茶で。
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チョコレートクグロフのココアを抹茶に、チョコを抹茶のチョコにしてやってみたかったんだけど、チョコがなかったので。

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材料

18cmクグロフ型
  1. 強力粉 220g
  2. 薄力粉 30g
  3. 抹茶 大さじ1
  4. 無塩バター 50g
  5. 砂糖 50g
  6. 卵 M1個(50g)
  7. 生クリーム 30ml
  8. 牛乳 80ml
  9. 塩 4g
  10. パネトーネマザー 12g
  11. (ドライイーストの場合) (あれば耐糖性 3g)
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をパンケースに入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。

  2. 2

    生地が出来上がったら、ガス抜きをして丸め、15~20分ベンチタイム。

  3. 3

    きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。

  4. 4

    型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。

  5. 5

    180度で20~25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。

  6. 6

    切ったところです。

    • HBで♡抹茶のクグロフ作り方6写真
  7. 7

    ひな祭りに♫

    • HBで♡抹茶のクグロフ作り方7写真

コツ・ポイント

卵はちょうど50gじゃなくても牛乳の分量を調整して、卵+生クリーム+牛乳で、合わせて160gになればOKです。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2008/03/01 07:07に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516775
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