きゅうりは塩と水を少々ふり，塩もみしておく。
数分後，しんなりしたら，手でしぼっておく。

水菜，きゅうり，ハムをマヨネーズと塩こしょうで和える。
味をみて完成。

＊あえると水菜の水分が出てきて，マヨネーズがみずっぽくなるため，食べる直前にあえるのがおすすめです。