フライパンに、生姜、にんにく、ネギを入れ、香りがするまで炒める。

①にひき肉を入れ、ひき肉がよーく炒まったら、豆板醤を入れ、たけのこも加えて炒める。

お酒を入れ少ししてから豆腐と麩、☆の材料を全部加えてグツグツ煮る

片栗粉を大さじ1の水で溶き、フライパンへ。
1分くらいグツグツ煮て、できあがり。