1、卵黄（又は卵）と砂糖をボールにいれ泡だて器でよく混ぜる。

2、アーモンドプードルと粉をいれ、生地をひとまとめにする。（このとき、四角形の形に整形しておく）

3、冷蔵庫で2時間ほどねかせて、包丁で2～3ミリの厚さにカットする。

4、予熱した180度のオーブンで20分くらい焼く。ほんのり焼き色がついたら出来上がり。