野菜たっぷり♪ドライカレー
manakao @cook_40035648
家族みんなが大好物のドライカレーです♪ 野菜がたっぷりで栄養満点～ 2008.7.25話題入りさせていただきました！
このレシピの生い立ち
以前はカレーペーストを使っていましたが、カレールーのほうが身近だし、子どもにはこちらの味のほうが食べやすいみたいです♪
カレーだと嫌いな野菜が入ってもモリモリ食べてくれるので、色々入れてみました＾＾
野菜たっぷり♪ドライカレー
家族みんなが大好物のドライカレーです♪ 野菜がたっぷりで栄養満点～ 2008.7.25話題入りさせていただきました！
このレシピの生い立ち
以前はカレーペーストを使っていましたが、カレールーのほうが身近だし、子どもにはこちらの味のほうが食べやすいみたいです♪
カレーだと嫌いな野菜が入ってもモリモリ食べてくれるので、色々入れてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは小さめの乱切りにして水にさらした後水気を切っておく。玉ねぎとピーマンは荒みじん切り、にんじんはみじん切り、しめじは小さめに切っておく。
- 2
カレールーは包丁である程度刻んでから熱湯大さじ１強を入れてペースト状にする。そこに■の調味料を全て入れてよく混ぜる。
-
- 3
フライパンにサラダ油（記載外）を熱して
玉ねぎ、にんじん、ひき肉を炒め、肉の色が変わったらナス、しめじを加えて炒める。 - 4
②を加えてよく混ぜ炒めたあとピーマンを加えさっと炒めたら完成♪
ごはんにかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
カレールーはペースト状になるまでよく混ぜてくださいね＾＾うちは甘口のカレールーを使用していますが、中辛、辛口お好みのものをお使いください。
最後にピーマンを入れてからはあまり炒めず、サッとで。
お好みでですが、フレッシュなほうが美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517499
