春の楽しみ♪豆ご飯（グリーンピースご飯）
kitchee @cook_40042024
生のグリーンピースが旬になったら、日本人ならやっぱりこれですね♪お豆のふっくらつやつや綺麗な色を楽しみたいからお豆は別茹でします。
このレシピの生い立ち
シンプルで見た目もきれいで美味しいお豆ご飯が食べたくて、いろいろなレシピを参考に研究しました。
春の楽しみ♪豆ご飯（グリーンピースご飯）
生のグリーンピースが旬になったら、日本人ならやっぱりこれですね♪お豆のふっくらつやつや綺麗な色を楽しみたいからお豆は別茹でします。
このレシピの生い立ち
シンプルで見た目もきれいで美味しいお豆ご飯が食べたくて、いろいろなレシピを参考に研究しました。
作り方
- 1
お米をとぎザルにあげておく。
- 2
グリーンピースはさやから出し、300cc位の水に塩を溶かし30分程浸しておく。
- 3
２を中火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、落し蓋をし８～９分程茹でる。
- 4
３をざるにあげ、冷水にとる。このとき茹で汁は捨てずに残しておき冷ます。
- 5
１を炊飯器に入れ、普段の水加減で４の茹で汁と水を入れる。そこから、大さじ１水を減らし、酒を入れて軽く混ぜ、だし用昆布をのせて普通に炊く。
- 6
炊き上がったら、４のグリンピースをいれ、10分ほど蒸らして、出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが、グリーンピースはさやから出すとどんどん固くなってしまうので、新鮮なうちに処理するのがよいと思います。
似たレシピ
-
冷凍でも美味しいグリンピースご飯❤豆ご飯 冷凍でも美味しいグリンピースご飯❤豆ご飯
生のグリンピースが手に入らない時期、冷凍のグリンピースでも 美味しく色のきれいな ふっくら豆ご飯ができちゃいます♬
-
-
-
-
豆ごはん（グリーンピースご飯） 豆ごはん（グリーンピースご飯）
青々したグリーンピースが夏の訪れを教えてくれます。ぷちっとした甘いお豆・そのお豆の味をたっぷり含んだつややかなご飯は食欲をそそります。
-
グリーンピースご飯★豆ご飯♪とっても美味 グリーンピースご飯★豆ご飯♪とっても美味
もち米入りで、モチモチしてて美味しいです♪豆も綺麗な緑色&豆も綺麗です。いろいろと試してみました！この方法が一番美味しい
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517510
