シャキシャキごぼうとアボカドのおつまみ
halunon @cook_40042037
ごぼうを使った料理は和風になりがちですが、いつもと違う洋風にアレンジしてみました。
アボカドのまろやかさとごぼうのシャキシャキした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
以前、ごぼうとアボカドを一緒に炒めると美味しいとコラムに書いてあるのを読んで、自分なりにアレンジしてみました。
シャキシャキごぼうとアボカドのおつまみ
ごぼうを使った料理は和風になりがちですが、いつもと違う洋風にアレンジしてみました。
アボカドのまろやかさとごぼうのシャキシャキした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
以前、ごぼうとアボカドを一緒に炒めると美味しいとコラムに書いてあるのを読んで、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★ごぼうはささがきにし、水にさらす。★アボカドは皮をむき、適当な大きさに、グリーンオリーブは半分に、にんにくはみじん切り。
- 2
★オリーブオイルでにんにくをゆっくり炒め、十分に香りがでたらごぼうをいれ、強火でサッと炒める。★ごぼうに火がとおったらアボカドをいれ、更に炒める
- 3
★グリーンオリーブをいれたら、塩こしょうをし、しょう油を焦がし気味に加える。★最後にパルメザンチーズを加え、少しチーズが溶けるくらいで出来上がり。★ごぼうと相性のよい黒胡椒を加えると、よりスパイシーになって美味しいです。
コツ・ポイント
アボカドは1/3量位はつぶすように炒めるとごぼうにからんで美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517553
