シンプルマフィン カナダのレシピ
YVRkiyo @cook_40042079
外はサックリ、中はフワフワ！何となくカステラに似た優しい風味です。週末のブランチにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
北米のマフィンはとても美味しいので、色々試してみています。お好みでもう少し甘さを控えめにしてもいいかもしれません。
１カップ＝２５０ＣＣのレシピも、こちらでは日本の１カップ＝２００ＣＣに替えて表示しています。
シンプルマフィン カナダのレシピ
外はサックリ、中はフワフワ！何となくカステラに似た優しい風味です。週末のブランチにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
北米のマフィンはとても美味しいので、色々試してみています。お好みでもう少し甘さを控えめにしてもいいかもしれません。
１カップ＝２５０ＣＣのレシピも、こちらでは日本の１カップ＝２００ＣＣに替えて表示しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１９０度に余熱しておく。マフィンの型にマフィンカップを敷く。
- 2
大きなボールに、薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を入れ軽く混ぜておく。
- 3
中くらいの大きさのボールに卵を割りいれ良く混ぜます。その中に溶かしバター・グラニュー糖・バニラエッセンス・ヨーグルトを入れよく混ぜる。
- 4
２に３を入れ粉っぽさがなくなったら（混ぜ過ぎない）スプーンで型に入れ、１９０度で１５分～２０分焼く。
- 5
取り出したら、型のままラックに乗せ５～７分置く。そのままほんのり温かく頂くか、型から出して完全に冷ましてどうぞ！
コツ・ポイント
４で、粉と水分を混ぜるときにサックリ、切るように、決して混ぜ過ぎないで下さいね。焼きあがったときのふんわり感がなくなってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518004
