あさりの酒蒸しｓｈｉｐ風

あさりの酒蒸しｓｈｉｐ風-レシピのメイン写真

あさりの酒蒸しｓｈｉｐ風

ship @cook_40040495

お酒の肴にぴったりの酒蒸し。お酒を変えると和洋中に変身しまぁーす♪
このレシピの生い立ち
桐島洋子さんのエッセーの中でベトナムで食べたニンニクを載せて焼いた蛤の話から、ニンニクとしょうがを使って作ってみました。

お酒の肴にぴったりの酒蒸し。お酒を変えると和洋中に変身しまぁーす♪
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あさりの酒蒸しｓｈｉｐ風

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お酒の肴にぴったりの酒蒸し。お酒を変えると和洋中に変身しまぁーす♪
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材料

あさり１パック(300ｇ位？)
にんにく好きなだけ
しょうが好きなだけ
日本酒か白ワインか紹興酒 100cc位
好みで万能ネキ゛かチャイブ適量
サラダ油(バター) 大匙１

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作り方

1

あさりは洗って塩水に漬け、砂だししておく。
2

フライパンにサラダ油(洋風にする時はバター)を入れて、火をつける。香りがたったらあさりを入れてからめる。
3

好みのお酒を入れて蓋をする。あさりの口が開いたら出来上がり、仕上げに万能ネギ(チャイブ)をふりかける。

コツ・ポイント

これにスパゲティをからめても美味しい♪好みでコショウを振っても。
にんにくとしょうがをたっぷりと使ってね♪

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ship @cook_40040495

2007/04/28 01:26に公開

痩せたいーーっ！でも食べたいっ！ダメダメ万年ダイエッターです。http://www4.diary.ne.jp/user/464346/こちらは文字中心http://plaza.rakuten.co.jp/19589013こちらは画像中心でダメ主婦ぶりを発信中です。(*⌒∇⌒*)テヘ♪

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