ボールの中で牡蠣に塩大１を振り、かるく混ぜて水道水で洗い流す。人参、ブロッコリー、玉ねぎは適当な大きさに切る。

人参とブロッコリーは下茹でしておく。ホワイトソースは【あぶぅさんのレシピID:17465240】を参考にさせて頂きました。
鶏がらスープの素をチキンコンソメで代用しました。

鍋の中に、湯を２００ｃｃ沸かし、玉ねぎとマッシュルームを入れ、玉ねぎが透き通ったら下湯でした野菜達と牡蠣を入れます。牡蠣に火が通ったら２のホワイトソースを入れて焦げないように優しくかき回しながら5分ほど弱火で煮込み、出来上がりです。