しそつくねの甘辛大根
ゆきほ @cook_40021493
しそつくねの甘辛レンコンを皆さんに作っていただいていますが、時期的にレンコンのお値段が高くなっているので今日は大根で作ってみました。
このレシピの生い立ち
れんこんが高いな～と思って、大根で作りました（笑）
しそつくねの甘辛大根
しそつくねの甘辛レンコンを皆さんに作っていただいていますが、時期的にレンコンのお値段が高くなっているので今日は大根で作ってみました。
このレシピの生い立ち
れんこんが高いな～と思って、大根で作りました（笑）
アプリでひらく作り方
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水１カップ、酒とみりんは各１／４カップ、醤油大さじ２、砂糖大さじ１の煮汁に、大根を入れて煮る。
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- 2
大根を煮ている間につくねを作る。大根とバター以外の材料を混ぜてよくこねる。
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- 3
片栗粉を敷いたバットにつくねを落として丸める。フライパンに油を少々ひいて、焼き目をつける。
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- 4
大根の鍋につくねを入れ、落し蓋をして弱火から中火で１０分ほど煮る。
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- 5
なべ底が焦げやすいので、揺すりながら煮詰め、最後に好みでバターを落とす。
コツ・ポイント
私は今日、翌日のご飯に…と思って作りました。レンコンはその日に食べてもおいしいけれど、大根は翌日の方がおいしいですものね！もちろんできたてのつくねは、ふわふわでおいしいです。
つくれぽ
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