1) 薄力粉はふるっておく。卵は割りほぐす。
耐熱容器に、水、バター、薄力粉小さじ１をいれ軽く混ぜ、ラップなしで３分チンする

2) 1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。

3) 2)をラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン。よく練りあわせる。

4) 生地を練りながら、割りほぐした卵をすこしずつ加える。
もったりと落ちるくらいまで練る。

5) 天板にカレースプーン一杯分ぐらいずつ、間隔をあけて落す。(なるべく高くなるように)
水でぬらした指で形を整え、１９０℃のオーブンで３０分ほど焼く。

～カスタードｸﾘｰﾑ～
1) 耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳をいれ、ダマにならないように混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。

2) ラップなしで二分チン→滑らかになるまで混ぜる→二分チン。お好みの硬さになるまでこれを繰り返す。
仕上げにバニラエッセンス、ラム酒を振り入れる。

焼いておいたシュー生地が冷めたら、クリームを注入 or はさんで、完成です☆
お好みで生クリームやいちごをはさんでも♪
お試しください( ≧∇≦)／＼(≧∇≦ )