野菜の下ごしらえは電子レンジを使って、時間短縮です(*^_^*)
新じゃがは皮付きのまま、よく洗ってレンジで加熱しておきます。
ほうれん草はよく洗い、ラップでくるみます。
ゆで野菜コースか、５００Wで２～３分加熱→水にさらしておきます

ほうれん草はよく水を切り、３センチほどに切ります。
玉葱はスライス、エリンギは縦半分にしスライス、
ベーコンは１センチ幅に切ります。

生クリームと卵をボウルに入れ、塩・胡椒（あればクレイジーソルト）を加えてよく混ぜておきます。
パイシートを室温で解凍します（１０分くらいおくと扱いやすいです）

フライパンで野菜とベーコンを炒め、さましておきます。オーブンを２００℃に予熱します。

パイシートを皿に敷きます。１センチほど重ねて皿の大きさに合わせてまな板の上でのばします。
皿の縁を厚めにしておくと、周りがサクサクな仕上がりになります。

５．に４．の野菜をのせ、３．の卵液を注ぎます。
その上からとろけるチーズをのせ、オーブンで焼きます。２０分くらい。