たっぷりめに油を入れて熱したフライパンに大きめに切ったナスを加えて油を吸わせるように炒めます。油が必要なら足して下さい。ナスがしんなりして来たら食べやすい大きさに切った厚揚げとタケノコを加えます。

すったショウガを加えて炒めあわせたら、＊の材料を全ていれて、ブロッコリーも加えて沸騰させます。

全体に味が絡まるまで火を通したら仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。
必要なら水を足しながら炒め煮して下さい。