ブルーベリーマフィン
さっぱりしているのでいくつでも食べられます。朝ごはんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家の伝統のおやつを祖母から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状に練り、塩と砂糖類を加えてよく空気を含んで白っぽくなるまでかき混ぜる
- 2
全卵と卵黄を合わせて①に３～４回に分けて加える。そのつどよくかき混ぜること
- 3
合わせてふるった粉類の約半量を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくり合わせる
- 4
牛乳とヨーグルトを合わせ、その半量を③に加え、完全になじむまでゴムべらで合わせたら、残りの粉類の約半量を加え、混ぜ合わせる。同様に牛乳とヨーグルトを合わせたものと粉類を交互に加え混ぜる
- 5
マラスキーノと一緒にしたブルーベリーは飾り用に少しとっておき、④に加え、ゴムべらで合わせる
- 6
生地をカップに均等に詰め、飾り用のブルーベリーをのせて１８０℃のオーブンで約２５分焼く。
あら熱が取れたらできあがり（＾＾）
コツ・ポイント
ブルーベリーは生を使用してください！！
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