黒のナムル★
みのり105 @cook_40030302
しっかり味のゴマたっぷりのナムル風です♪8/14、話題入りさせて頂きました♪
このレシピの生い立ち
塩コンブにハマってるのと、ゴマが好きなのと。。。ナムル好きなのとで出来ました＾＾
さとみんみんさん、苺さんのレシピから、思いつきました＾＾ありがとうです＾－＾
黒のナムル★
しっかり味のゴマたっぷりのナムル風です♪8/14、話題入りさせて頂きました♪
このレシピの生い立ち
塩コンブにハマってるのと、ゴマが好きなのと。。。ナムル好きなのとで出来ました＾＾
さとみんみんさん、苺さんのレシピから、思いつきました＾＾ありがとうです＾－＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮付きでも皮を剥いても。。。お好みで＾＾今回は直径８cm。
黒ゴマはサッと煎ってすっておく。
塩コンブは、キッチンバサミで切っておく。 -
- 2
長さは5cm。
-
- 3
細めの短冊に切ります。このくらい。
-
- 4
お塩を一つまみ。
よくもみもみ。。。
5分ほどおきます。 -
- 5
しんなりしました＾＾
水洗いし、しっかり!！水切りします。 -
- 6
しっかりしぼった大根をボウルに入れ、すり黒ゴマ、塩コンブ、ごま油を加えます。
-
- 7
混ぜ合わせたところ＾＾
-
- 8
器に盛って出来上がり♪
-
- 9
8/14、話題入りさせて頂ました♪つくれぽ下さった方、見て下さった方、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
大根は塩もみして、しっかり洗い、ぎゅっと絞って下さい。水分が残ると、味が薄まります。冷蔵庫で30分くらい冷やしておくと、味が馴染んで美味しいです♪
ゴマはもっと多くても美味しいです。大さじ2くらいでも。半量を擂らずにに加えても食感がいいですね＾＾
つくれぽ
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