◆うちでは永田園の「麻婆春雨（甘口）」を使用。ちょうど10個できます。
◆麻婆春雨の水分は、春雨に吸わせる&水溶き片栗粉でとろみをつけて、残さないようにしてください。
◆麻婆春雨は少し冷ましてから包むといいです。
◆春巻の皮は作る15分ほど前に冷蔵庫から出しておくと、簡単にはがすことができます。
◆中身は火を通してあるので、皮がパリッとしたらOKです。