うちのハンバーグ
kieko @cook_40031660
ずっ～と昔に婦人雑誌に載ってたのですが・・・。それ以来ずっ～とうちはこのハンバーグの作り方です。
凄く簡単です。
今回計量して作ってみまとた。
このレシピの生い立ち
あまり上手くできなかったハンバーグがこのやり方だと、いとも簡単にと言う表現があっているのか？はわからないが、中までジューシーにできました。
うちのハンバーグ
ずっ～と昔に婦人雑誌に載ってたのですが・・・。それ以来ずっ～とうちはこのハンバーグの作り方です。
凄く簡単です。
今回計量して作ってみまとた。
このレシピの生い立ち
あまり上手くできなかったハンバーグがこのやり方だと、いとも簡単にと言う表現があっているのか？はわからないが、中までジューシーにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
●以外のものをぜんぶボールに入れる。
＊玉葱はすりおろしたものです。
＊卵は溶いたものです。 -
- 2
1をフォーク一本でかき混ぜ、なじませる。
混ぜる時はフォークで軽～く、ザクザクッに混ぜる。
＊決してこねないでね。 -
- 3
2のたねを5から4等分にする。 1個ずつ両手を使って軽くキャッチポールをする様にして、中の空気を抜き、厚さ１㎝位の小判形にまとめる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、たねの中央を指でへこませて並べ、裏表に焼色をつける。
弱火にし、赤ワインをふりかけ、次に水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 5
小鍋に●の材料を入れ弱火にかける。沸騰する前に火から下ろす。
ソースの出来上がり。
＊蒸し焼きしている間にソース作りできると良いです。
コツ・ポイント
絶対にこねないで！混ぜる時は軽くフォークでザクザクッ！と
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519503
