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いか・おくら
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いか・おくら-レシピのメイン写真

いか・おくら

micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862

いかそうめんと、おくら。
スーパーで買ってきたものに手を加えて、ちょっとした酒の肴に。
このレシピの生い立ち
スーパーで「いかおくら」なる惣菜を見つけ、思い立った一品です。

出来上がりを彼に食べてもらったところ「おいしい」、というほめ言葉を久しぶりにいただき、ひさびさの成功レシピとなりました。写真が掲載できなかったのがとっても残念。また作ってUPしたいと思います。

いかそうめんと、おくら。
スーパーで買ってきたものに手を加えて、ちょっとした酒の肴に。
このレシピの生い立ち
スーパーで「いかおくら」なる惣菜を見つけ、思い立った一品です。

出来上がりを彼に食べてもらったところ「おいしい」、というほめ言葉を久しぶりにいただき、ひさびさの成功レシピとなりました。写真が掲載できなかったのがとっても残念。また作ってUPしたいと思います。

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micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862

いかそうめんと、おくら。
スーパーで買ってきたものに手を加えて、ちょっとした酒の肴に。
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スーパーで「いかおくら」なる惣菜を見つけ、思い立った一品です。

出来上がりを彼に食べてもらったところ「おいしい」、というほめ言葉を久しぶりにいただき、ひさびさの成功レシピとなりました。写真が掲載できなかったのがとっても残念。また作ってUPしたいと思います。

いかそうめんと、おくら。
スーパーで買ってきたものに手を加えて、ちょっとした酒の肴に。
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出来上がりを彼に食べてもらったところ「おいしい」、というほめ言葉を久しぶりにいただき、ひさびさの成功レシピとなりました。写真が掲載できなかったのがとっても残念。また作ってUPしたいと思います。

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材料

  1. いか 1パック
  2. おくら 3本
  3. 大根 5センチ幅 1個
  4. 生卵 1個
  5. ごま油 小さじ1/3程度
  6. しょうが 少々
  7. 市販のつゆまたはいかそうめんのつゆ 大さじ3ほど
  8. ねぎ 1/4本
  9. あじのもと 少々
  10. しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    おくらは5~7ミリ程度の輪切りにし、大根は細かくみじん切り。

  2. 2

    いかそうめん、もしくは細ぎりにしたイカに、しょうが、しはんのつゆ、おくら、だいこんをあわせる。
    最後に味の素と生卵、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    万能ねぎを入れて軽く混ぜ合わせてお皿にもる。

コツ・ポイント

そのままでも、冷奴の上にのっけてもおいしそう。
大葉を細く切って入れると香りがよく、さっぱりした口当たりになるかな、と思います。
生卵は黄身だけでもいいし、全卵でもいいです。
全卵のほうがふわふわした感触になります。

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micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862
2007/04/21 14:53に公開
若き日のLondon留学を機にしぶしぶ始めた料理(それまではゼリー専門)。帰国後も「作るより飲むほうが好き」で、おつまみばっかり作ってました。現在は肝臓からの様々な内臓疾患持ちな夫のため、断酒と減塩に頭を悩ますアラフィフオフィスワーカー。
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