稲荷巻きつくね

Name: 稲荷巻きつくね
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 二枚; シソ ２枚; ネギ 少々; 卵 １個; 片栗粉 少々; 小麦粉 少々

周りの油揚げが、サクサクして美味しい一品♪
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
巾着の中に、お肉や野菜を入れるとこがあったのですが、見た目も可愛いものはないかと考え、油揚げを開いて巻いてみました。
切り口が綺麗なので、お弁当に入れても最適です。

材料

1

＊まず、鶏ひき肉に塩コショウ・ネギみじん切り・卵・片栗粉・お水を入れてよく混ぜます。
2

開いた油揚げ全体に水溶き小麦粉を伸ばしつけ、鶏ひき肉を薄く乗せていきます。
最後、端を少し残しておくのがポイント。
さらに大葉を２枚、真ん中くらいに置きます。
3

これを、くるっとお寿司の巻き寿司の要領で巻いていきます。
この時、ラップでキャンディー状に包み形成維持したら、レンジで２分チン。
4

後は、フライパンで焦んがり焼き目をつけたら出来上がり！
出来立てのアツアツを、柚子ぽん酢に柚子コショウを少し溶いたものでいただくと、とても美味しいです。