いちごはへたをとり砂糖と　なべに入れてピューレをつくる。

クリームチーズは常温に・・して○グラニュー糖を入れて混ぜ卵黄と牛乳も入れて混ぜる。そこへ冷めたピューレを入れ混ぜる。

ふるった粉を入れ混ぜる。

◎卵白を泡立てメレンゲをつくる。３に少しずつ泡をつぶさないように大きく混ぜる。

天板にオーブンシートを敷きビスケット・バターを混ぜたものを敷いておく。