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春薫る・たけのこ入りつくね
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春薫る・たけのこ入りつくね-レシピのメイン写真

春薫る・たけのこ入りつくね

もこmoco
もこmoco @cook_40036042

春なので、タケノコをプラスしてみました。
歯ごたえもいいです。
このレシピの生い立ち
テレビでハンバーグにタケノコを入れて作っているのを見て、つくねにプラスしてみました。

春なので、タケノコをプラスしてみました。
歯ごたえもいいです。
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テレビでハンバーグにタケノコを入れて作っているのを見て、つくねにプラスしてみました。

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もこmoco
もこmoco @cook_40036042

春なので、タケノコをプラスしてみました。
歯ごたえもいいです。
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テレビでハンバーグにタケノコを入れて作っているのを見て、つくねにプラスしてみました。

春なので、タケノコをプラスしてみました。
歯ごたえもいいです。
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テレビでハンバーグにタケノコを入れて作っているのを見て、つくねにプラスしてみました。

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材料

4人
  1. ●つくね
  2. 鶏挽肉 400g
  3. ねぎ 半分
  4. たけのこ 100g
  5. 卵 1個
  6. しょうが 少々
  7. だし汁 大さじ2
  8. ゴマ油 大さじ2
  9. 塩・コショウ 適量
  10. ●たれ
  11. はちみつ 大さじ2
  12. 酒 大さじ1~2
  13. みりん・しょうゆ 大さじ2
  14. 水 大さじ3~4
  15. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは5ミリくらいの角切り、ねぎはみじん切りにして、つくねの材料を全部混ぜる。

  2. 2

    スプーンですくって落として焼く。中火で片面に色がついたら弱火にしてひっくり返して蓋をする。

  3. 3

    たれを作る。水溶き片栗粉意外を火にかける。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

コツ・ポイント

たれの水の代わりにだしを使ってもいいと思います。
つくねをたれで絡めて、最後に卵の黄身をつけて食べるとおいしいです★

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もこmoco
もこmoco @cook_40036042
2007/04/15 14:06に公開
ベトナムのホーチミン市在住歴あり。 日本語学校で働きながら、1年間の初めての長期滞在を経験。 PhoとかBunばかり食べてました。帰国後は、まったく関係のない職業についたけど、去年6年ぶりの里帰り。ホーチミンの中心地は変わってしまったけど、住んでた3区のle van syは変わらなかった。この里帰りから、急にベトナムが恋しくなり、ベトナム料理教室に通っています。
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