”フライパン”でスパゲッティをゆでるお湯をわかす。
その間に卵液を合わせる。全卵・牛乳を合わせて混ぜて塩・こしょうで調味し、そこにとろけるチーズを手でちぎりながらＩＮ。

お湯が沸いたら、スパゲッティをゆでます。
その間にウィンナーをハサミで適当な大きさに切り、スパゲッティの茹で時間が残り３分ほどになったらスパゲッティのフライパンに入れて一緒にゆでる。

ゆであがったスパゲッティとウィンナーをザルで一気に水をきる。
フライパンにそれを戻し、そこで卵液を合わせてフライパンの余熱で手早くカルボナーラ状になるまで混ぜる。