ピーマンとちくわのきんぴら
おかずにおつまみお弁当にピーマンの苦みも感じませんよ(＾_＾) 「ささみとかぼちゃのきんぴら」「大根のきんぴら」「糸こんにゃくと人参のきんぴら」「じゃがいもと昆布のきんぴら」も載せています♪
このレシピの生い立ち
独身時代のお弁当によく入れていました。今は副菜やおつまみにしています。ピーマンに味がからむので夫も食べてくれます。（実はあまりピーマンが得意でないらしい(＾_＾；）
ピーマンとちくわのきんぴら
おかずにおつまみお弁当にピーマンの苦みも感じませんよ(＾_＾) 「ささみとかぼちゃのきんぴら」「大根のきんぴら」「糸こんにゃくと人参のきんぴら」「じゃがいもと昆布のきんぴら」も載せています♪
このレシピの生い立ち
独身時代のお弁当によく入れていました。今は副菜やおつまみにしています。ピーマンに味がからむので夫も食べてくれます。（実はあまりピーマンが得意でないらしい(＾_＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切り、ちくわは縦半分に切り斜め切りにする。もやしは洗い水気を切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱めの強火でピーマンとちくわを炒める。☆の調味料を加え、時々からめながら水分が少なくなるまでそのまま。
- 3
少なくなったらもやしを加え、２分ほどで火を止める。ごまを手でつぶし入れたらできあがり。好みで一味をふるとよいです。
- 4
ささみとかぼちゃのきんぴらです♪ささみを先に色が付く程度焼いたら後の行程は同じです。これも好きですね～（＾０＾）
-
- 5
大根のきんぴらです♪義母や友達に人気のお弁当の一品です。大根，大根の皮，大根の葉，人参こんにゃくを入れてます。ポイントは大根を煮すぎないこと！
-
- 6
糸こんにゃくと人参ちくわのきんぴらです♪糸こんにゃくを下茹でして切り、他の材料と炒めます。
-
- 7
じゃがいもとだしをとった後の昆布をたっぷり使いました。ピーマン、しめじ、豚ミンチをちょっと加えています。ある程度炒めたら、蓋をします。※じゃがいもに火を通すのが目的です。
-
コツ・ポイント
普通のきんぴらと手順は同じです(＾_＾)ピーマンの大きさによって調味料の量は調整して下さい。他にもじゃがいも、かぼちゃ、基本のごぼう、れんこん、こんにゃく、などなど何でもこれできんぴらになります♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
