タレの材料をすべて混ぜ合わせておく。

肉はスジ切りをしてから片栗粉をうすくはたいて油をひいたフライパンで両面を焼く。

しっかり火が通ったら、１のタレを回しかけ、フライパンを揺すりながら照りを出してお皿に盛る。