扱いやすいタルト生地

ベル771
ベル771 @cook_40029305

全粒粉で素朴な味わいのタルト生地です。クッキーにして焼いても美味しい!
1枚で約880kcal。
このレシピの生い立ち
薄力粉がなかったので、他の粉を混ぜて代用。。。のつもりが、とても扱いやすい生地になりました。
後日、強力粉の代わりに薄力粉、マーガリンの代わりに菜種油で作ってもおいしくできました。

扱いやすいタルト生地

全粒粉で素朴な味わいのタルト生地です。クッキーにして焼いても美味しい!
1枚で約880kcal。
このレシピの生い立ち
薄力粉がなかったので、他の粉を混ぜて代用。。。のつもりが、とても扱いやすい生地になりました。
後日、強力粉の代わりに薄力粉、マーガリンの代わりに菜種油で作ってもおいしくできました。

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材料

18cmのタルト型1枚分
  1. 全粒粉 40g
  2. 強力粉 40g
  3. 上新粉 20g
  4. マーガリン 35g
  5. 砂糖 35g
  6. 2分の1個

作り方

  1. 1

    マーガリンに卵・砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉類を合わせてふるい、1に加えてひとまとめにする。

  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど休ませて完成。麺棒で伸ばして方にしき、フィリングに合わせた焼き方を。

コツ・ポイント

マーガリンは「チューブでバター3分の1」を使用しました。ペースト状になっているので作りやすかったです。

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