じゃがいもをよく洗ってラップに包み電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱します。

１を乱切りにしてにんにくの皮をむかずに鍋に入れる。

オリーブオイルをひたひたになるまで入れて塩を一つまみ、ハーブを入れて火にかける。

じゃがいもがキツネ色になったらすべての材料をオイルから取り出す。

仕上げにお好みで塩をふりかける。