ヤンニョムチキン（韓国のフライドチキン)

ヤンニョムチキン（韓国のフライドチキン)-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン（韓国のフライドチキン)

jina_mama @cook_40042811

韓国でみんなが大好きな夜食。
甘辛ソースのフライドチキンです。
このレシピの生い立ち
ママ友から教えてもらいました。
甘辛のおいしいチキンです。
メモをなくす前にここにメモします。

韓国でみんなが大好きな夜食。
甘辛ソースのフライドチキンです。
このレシピの生い立ち
ママ友から教えてもらいました。
甘辛のおいしいチキンです。
メモをなくす前にここにメモします。

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ヤンニョムチキン（韓国のフライドチキン)

jina_mama @cook_40042811

韓国でみんなが大好きな夜食。
甘辛ソースのフライドチキンです。
このレシピの生い立ち
ママ友から教えてもらいました。
甘辛のおいしいチキンです。
メモをなくす前にここにメモします。

韓国でみんなが大好きな夜食。
甘辛ソースのフライドチキンです。
このレシピの生い立ち
ママ友から教えてもらいました。
甘辛のおいしいチキンです。
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材料

唐揚げ
鶏肉食べたい分
塩コショウ適宜
醤油適量
片栗粉鶏肉にまぶせる量
卵 1～2個
ソース（肉200ｇ基準）全て大さじ
ケチャップ 2
コチュジャン 0.3
マヨネーズ 0.3
料理酒 1
砂糖 1
玉ねぎのみじん切り 1
水 2
イチゴジャム 0.5
醤油 0.5
にんにくのみじん切り 0.5
植物油 0.5
しょうが 0.3
ごま油 0.2
胡椒少々

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作り方

1

鶏肉は前もって水に10分くらい漬けて軽く洗ってざるにあける。
臭みを取りたい時は、牛乳や料理酒、胡椒などを水に入れる
2

鶏肉に塩コショウ、醤油をもみこんで、片栗粉をまぶす。
3

揚げ油（分量外）を準備する。とき卵を作って、片栗粉のついた肉を卵にくぐらせながらあげていく。
二度揚げするとベスト。
4

フライパンにヤンニョムの材料を全て入れて火にかける。全体がまとまったらできあがり。アツアツの唐揚げを軽くまぜてできあがり

コツ・ポイント

唐揚げを二度揚げすると香ばしくなります。
ソースを混ぜないのも別に残しておくと、二つの味を楽しめます。

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jina_mama

jina_mama @cook_40042811

2011/07/28 14:46に公開

２児のママです。いつもじゃないけど、たまにむしょうにお菓子や凝った料理が作りたくなります。

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