お箸で食べたい！和風ロコモコ♪
つくねって美味しいよね～(´Д` )
豆腐も入れたから気持ちヘルシーなはずw
所要時間1時間のスペシャル卵かけごはん！
このレシピの生い立ち
つくねが好きでよく作ります☆
いつもワンプレートで食べているので、温玉のせたらロコモコだなぁ～って。
プチプチ胡麻食感、豆腐入りでヘルシーです☆
お弁当はゴハンにつくねとゆで卵、脇にやさいを敷いて市販のタルタルにイカリングとかね♪
お箸で食べたい！和風ロコモコ♪
つくねって美味しいよね～(´Д` )
豆腐も入れたから気持ちヘルシーなはずw
所要時間1時間のスペシャル卵かけごはん！
このレシピの生い立ち
つくねが好きでよく作ります☆
いつもワンプレートで食べているので、温玉のせたらロコモコだなぁ～って。
プチプチ胡麻食感、豆腐入りでヘルシーです☆
お弁当はゴハンにつくねとゆで卵、脇にやさいを敷いて市販のタルタルにイカリングとかね♪
作り方
- 1
沸騰したたっぷりのお湯に卵を静かに入れ漬けておく
- 2
ボールにひき肉と豆腐を入れる。充填豆腐は水切り不要☆
玉ねぎのつくね分をみじん切りにしてボールへ。 -
- 3
玉ねぎサラダ分は細切りにして水につける。サラダの葉物は洗って水を切り冷蔵庫へ。
- 4
ネギをみじん切りにしてつくねのボールに。その他材料めすべて入れスプーンの背で押し付ける様にしながらよく混ぜる
-
- 5
コーンスープを作る方は鍋に缶詰を開け、空いた缶に水を擦り切れ一杯、牛乳も一杯入れコンソメを砕いて入れておく
-
- 6
フライパンに油を入れ弱火で熱し、熱してる間に四等分したお肉を掌で丸め落として平らにならす。柔らかいけど大丈夫！
-
- 7
お肉を全部入れたら火を中火にして焼く。コーンスープを火にかける。吹きこぼれに注意。沸騰したら塩を一つまみで完成
- 8
つくねが焦げない様にたまーに裏を確認。半分より少し上くらいまで周りが白く火が通ったら裏返す
-
- 9
裏返して1分したらフタをして弱火で焼く。竹串を刺して、肉汁が透明で串に何も付かなくなったら火を中火にして焦げ目をつける
-
- 10
麺つゆを加えて強火にする
-
- 11
ブクブクなってきたら砂糖と醤油を加えてフライパンを回す！たまにつくねをひっくり返したりしながらフライパンを回す
-
- 12
煮詰まってとろみがでたら火を止める。火を止めてからも落ち着くまではフライパンを回す！完成！
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- 13
お皿にゴハンを盛り、ハンバーグを脇に、ゴハンは中央を凹ませ温玉をのせタレをかける。パセリを振ったらサラダをもる
-
- 14
トマトも飾ると綺麗。ふっくらしてて美味しいよ
-
- 15
タレと卵がうんまい！
スープは即席なので期待しないでね^^;
ジャスト1時間でいただきまーす！ -
- 16
お弁当はゆで卵と一緒にね☆
つくねはチーズ乗せてラップが付かない深いお皿でチン！ -
コツ・ポイント
卵とタレが絡んでうんまい。お米がうんまい！
つくねタネは柔らかくて丸くするの難しいけどフライパンに入れて火が通ればしっかりします☆
スープはすぐ吹きこぼれるのでご注意を！
つくねが余ったら焼いて冷凍☆
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