羽根つき☆ジューシー焼き餃子
私にとって、この配合が餃子の黄金比♡
このレシピの生い立ち
この配合が私の一番のお気に入りです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と塩をしっかり混ぜて粘りを出す。○を入れさらによく混ぜ、キャベツ、ニラも加え混ぜ、最後に片栗粉を入れる。
- 2
フードプロセッサーで済ませてもOK!!順番に入れ、その都度混ぜてください。
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- 3
餃子の皮で肉餡を包む。包み方はこちらを参考に♪（レシピID :17342694）
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- 4
薄く油を引いたフライパンに餃子を並べる。並べ終わったら火をつけ中火で2～3分、うっすら焼き目をつける。
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- 5
水溶き小麦粉を入れ、蓋をして4～5分蒸し焼きする。
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- 6
蓋を取って水分を飛ばし、香りづけにごま油を少々垂らす。
”羽”が色付いたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
肉餡をしっかり捏ねること！
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