きゅうりは５cm程度の長さに切って縦４～６つ割りにし、塩少々をふっておく。
アスパラはサッと茹でて長さ５cm程度に切る。

ニンニクを薄切り（もしくは微塵切り）に。
ベーコンは1.5cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

ベーコンも入れて強めの弱火に。ベーコンがじゅわじゅわ～。旨みが出てきます。