にんじんを半分の長さにして、ピーラーでひたすら薄切りにする。ちくわも薄切りにする。

フライパンでごま油を熱し、鷹の爪とにんじんを炒める。油が全体に回ったところでちくわ投入。

全体にしなっとしてきたら、だしをひたひたよりやや少なめくらい入れ、そこに☆の調味料を入れる。

水分がなくなるまで炒め、最後にごまを加えてできあがり。